close
紅麴黃魚
材料：
黃魚1條(約600克)、薑末5克、大蒜末10克、青蒜苗10克、油3大匙、水500克
調味料：
紅麴料理醬6大匙、鹽1/2茶匙、醇米霖2大匙
作法：
1. 黃魚洗淨，黃魚兩面身上分別切5刀；薑及大蒜切末備用。
2. 炒鍋燒熱，注入油燒熱後，將作法1的黃魚放入鍋內煎至二分熟，續入薑末及大蒜末炒至香味出來，加入紅麴料理醬、醇米霖、鹽及水煮開後，改小火燜約12分鐘，再以大火收乾湯汁，即可盛盤。
3. 上桌前，再灑上青蒜苗即可。
全站熱搜
留言列表
樂活 (1)
