本篇文章引用自此

這禮拜六煮的是穀盛的紅麴素食咖哩。

一般來說紅給人會有健康及養生的觀念..
因為紅麴本身是由紅麴菌和糯米發酵而成的,據了解可降血壓、降膽固醇、抗氧化抗疲勞、治療老人癡呆..抗疲勞、治療老人癡呆..等具許多保健功效的成分。




咖哩中有添加
紅麴應該還不常見吧~而且應該來說還很特別..

這盒咖哩220g可以煮出12人份的咖哩,重點是連素食者都可食用。

不過因為小如媽咪家裡只有三個人,為求食材保持新鮮所以只煮了6人份的量。

咖哩盒裝的背面有材料及作法可以教我們怎麼煮出好吃香郁濃口的紅麴素食咖哩。

不過如果經常煮咖哩的人也可以自己依自己想法加點自己想吃的食材進去煮唷!

 



因為有添加天然
紅麴成份的咖哩,所以咖哩塊看起來呈現褐紅色。

 



水滾了,再把切好備在旁的食材一一丟下去;加點植物油;並以中小火燉煮至材料熟軟。

然後將剝好的小塊咖哩入鍋再用微火攪拌溶化至稠糊即可食用。

這是煮好的成品圖,是不是和一般的咖哩顏色略有不同呢?







最後我們就可以輕輕鬆鬆上桌了!

像這道紅麴咖哩烏龍麵、
紅麴咖哩排飯、還有紅麴咖哩抄麵麵包..

總之咖哩的變化有很多,依個人口味可做創意出不同的變化;

最後感謝穀盛寄來的好吃咖哩,這真的是一道方便美味、最合家人口味的的素食咖哩..

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