本篇文章引用自此

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話說前兩天收到一個試吃的包裹
裏頭是穀盛的和風米味增
不過這好像是他們推出的新產品
我在穀盛的官網上都沒有看到味增的相關介紹
但也沒關係啦!!因為東西好吃比較重要XD 
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很"猴工"的用冷藏宅配寄到家裡來


原本我以為試吃應該是小小小小一罐
沒想到就是一般市售的容量,好高興喔!!!(轉圈)
P.S我是貪小便宜,又容易知足的OBS

在外蓋上頭寫著添加天然酵母菌及植物性乳酸菌發酵而成
而且是使用本土蓬萊米、優質黃豆製造,不添加防腐劑、味素、漂白劑
尤其在市面上四處充斥著黑心商品,這樣的堅持讓人覺得很安心~

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製造廠商就是穀盛,我們公司的VP在午餐時間很喜歡吃穀盛沙拉醬+生菜來維持好身材
所以我對穀盛一點也不陌生呢!!

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內包裝一打開還有一層保鮮紙
將保鮮紙掀開,就可以聞到淡淡的味增香味

而這樣的好味增該如何來運用?
左思右想後,決定做烤味增馬鈴薯麻糬
材料:馬鈴薯兩顆、太白粉4大匙
調未料:穀盛和風米味增一大匙、味霖一大匙
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首先先將馬鈴薯削皮後蒸過

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然後將馬鈴薯搗脆加入太白粉混合攪拌
基本上兩顆馬鈴薯加入4大匙的太白粉剛剛好
若想要吃Q一點的就可以多加一點太白粉

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之後用保鮮膜塑型成條狀
大小大家可以自己拿捏,我弄比較粗,切成薄片後會比較大片
再來就是送進冰箱內固定形狀


趁馬鈴薯再冰箱內十,來準備醬料吧!!
有榖盛的和風米味增跟味霖
(榖盛也有出味霖,但我家裡這大罐還沒用完呢!!)

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一大匙的未增加上一大匙的味霖
因為這麻薯並非是配菜而是小點心,不要弄太鹹~
在此我不得不稱讚一下這味增醬,好容易拌勻喔!!
之前買過其他品牌的,每次料理時,都要攪拌半天,還給我結塊勒

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而固定好形狀的馬鈴薯泥條則切成片狀
放進烤箱的烤盤

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上面先抹上一層調好的味增醬

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放進烤箱用中火烤10分鐘後拿出
味增醬似乎已經入味了呢!
不過還沒有結束喔!!因為要翻面繼續烤10分鐘
而且別忘了另一面也要塗上味增醬料

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20分鐘後,香噴噴的味增烤馬鈴薯麻糬就出爐嚕!!!

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馬鈴薯麻糬的QQ口感,加上味增醬的鹹甜
會讓小朋友一口接著一口吃呢!!

而味增醬還可以做很多料理,之前我都有分享過
所以貼出來幫大家複習一下吧!!
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味增燒豆腐
http://www.wretch.cc/blog/caps520005/26177790


味增豬排
http://www.wretch.cc/blog/caps520005/26177636


味增豬排的延伸料理:味增雞腿排

不管是哪道料理,只要用了好的醬料,就可以幫食材加分
有機會別忘了在家裡試試看唷!!
而不擅長料理的人也不用擔心
穀盛也有料理教學的blog喔!!http://kokumori.pixnet.net/blog

穀盛官方網站:http://www.kokumori.com.tw/

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