本篇文章引用自此

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前陣子登記參加個醬料試食活動,商品有5、6款,得先做個小問卷再分配試用哪一款? 結果拿到了我的第3順位愛用醬料~米味噌^^

 



 

 

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這是冰箱裡的第3盒了 XD
不說日本,台灣一般的味噌包裝盒大抵是這款模型....把特,穀盛的包裝設計要好一些。




 

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經常在超市買到類似價格、級別的,裡頭可沒這麼搞剛..... 除了大略的味噌製造過程、分類等,還有幾款簡易食譜供參考^^




 

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看起來不錯吼... XD  

 

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最常見、常喝的味噌類料理不外是味噌湯,超方便的一道,什麼都沒搭配,先來個「冰箱有什麼煮什麼」味噌湯。(學人精 XD)

 

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把冰箱裡剩下的或還沒煮的野菜全拿來,切丁切塊都成 XD





 

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約15~20分鐘後就可添加味噌嘍^^





 

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煮味噌湯時利用濾網勺最方便啦,保證不會喝到未溶的結塊味噌 ^^






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將~蔬菜的甜菜跟味噌是絕配,而且營養豐富,不一定非得有豆腐、海帶芽等。


想要再豐盛點? 我會利用空檔做個簡易的溫泉蛋加料
做法看這→ 溫泉蛋煮法,超簡單!  http://www.starblog.com.tw/post/28/22140



 

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拍寫,今天的過熟了 XD 把特,一樣好吃啦^^

 

 

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除了煮湯,還常拿來做沾醬、烤魚及烤野菜.....所以,冰箱裡才會經常2~3盒味噌 :P

這回試做「洋蔥沾醬」。也是超~簡單的 XD
材料:洋蔥(半顆)、味噌、白芝麻及米霖

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洋蔥切細丁後,拌入「味噌+米霖+白芝麻」,充份攪拌後,裝罐(量多的話)或用保鮮膜包好放入冰箱 ,1天後食用,風味最佳^^ (可保存3~4天)

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用來沾沙拉或野菜盤很讚,當涮肉醬也很棒^^




 

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..... 早餐時,挖一大瓢拌飯或配稀飯也很正^^




http://kokumori.pixnet.net/blog 參考其他醬料的搭配料理^^

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