紅麴滷竹筍
紅麴滷竹筍.jpg
材料:
     綠竹筍900克、油50克、水600 紅麴料理醬1大匙、鹽1/2茶匙、醇米霖2茶匙

方法:
1.綠竹筍洗淨去殼及外皮,切成長條狀備用。
2.炒鍋燒熱,倒入適量的油,放作法1的竹筍以小火炒約三分熟;續入紅麴料理醬、鹽、醇米霖及水煮約15分鐘即可。

Tip:綠竹筍的鮮嫩,加入紅麴料理醬使口感更加鮮甜美味。

 

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