紅麴麵線

紅麴麵線

材料:
麵線200克、蔥10克、蒜頭10克、里肌肉50克、水900克、香油1茶匙、油2大匙
調味料:
紅麴料理醬1大匙、鹽1/2茶匙
作法:
1.里肌肉洗淨切片;蒜頭切片;蔥洗淨切段備用。
2.炒鍋燒熱,倒入油及作法1的蒜頭、蔥段先炒香;續入里肌肉片炒約1分鐘,加紅麴料理醬、鹽、水煮至開,加入麵線煮約3分鐘,起鍋前加入香油即可。
Tip:此為改良式的褔州小吃,傳統的作法,加上新的創意,組合出絕佳好風味!

 

 

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