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紅麴麵疙瘩
材料：
麵粉200克、水1100克、高麗菜200克、冬菇(泡好)50克、蔥末15克、油2大匙
調味料：
紅麴料理醬2大匙、鹽1茶匙
作法：
1.麵粉加適量的水拌勻，續入紅麴料理醬、鹽攪拌均勻。
2.高麗菜洗淨泡水；冬菇切絲備用。
3.炒鍋燒熱，倒入適量的油放蔥炒香，加作法2之高麗菜、冬菇以中火炒約1分鐘，後加水900克以中火煮至開，放入麵糊煮熟即可。
Tip：食用時，除了麵粉香味外，還有一股紅麴的特殊香味。
2.高麗菜洗淨泡水；冬菇切絲備用。
3.炒鍋燒熱，倒入適量的油放蔥炒香，加作法2之高麗菜、冬菇以中火炒約1分鐘，後加水900克以中火煮至開，放入麵糊煮熟即可。
Tip：食用時，除了麵粉香味外，還有一股紅麴的特殊香味。
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