味之達人

近年來，單車在台灣掀起一股潮流，男女老少全風靡這項優質的休閒運動，當然我也不例外，也愛上了這樣的慢速人生……

平時除了一個禮拜平均會游泳3-4次外，只要開車到嘉義出差，一有時間我就會騎著單車穿梭在嘉義的山間小路上，細細漫遊。

騎著騎著，我真的體會到騎單車的美好，因為台灣的鄉下真的很美，它之所以如此吸引人，就是因為步調變慢了。以往開車看不到的景色，現在一一盡收眼底，發現更多更美好的驚喜。

    有一次，當我騎到一座蓮藕田時，發現正在採收蓮藕的農民，真的覺得他們相當的辛苦，因為蓮藕都生長在泥土中，橫生於地下，挖掘時必須挖深約40公分才能取出，而且必須小心翼翼不能弄斷它，不然價錢會賣不好。

小小的單車漫遊不僅讓我體會到台灣農民的辛苦，還能啟發許多在食材上的靈感創意。採收下來的蓮藕經過處理後，還有很多種的烹調方式，更可加工製成蓮藕粉、蜜餞等…富有經濟價值。但台灣的加工品實在太少變化，這讓我想起幾個月前到韓國的新發現，以前我們吃的傳統「麻荖」印象，就是大大根的、吃起來酥酥的；可是韓國的「麻荖」，是高級的麥芽糖做的，僅一口的大小、吃起來軟軟的，而且是在百貨公司販賣，真的很特別。我想說的是，很多時候不要被現有框框侷限住，盡可能的將手上資源加以善用變化，並發揮創意與想像力，生活才能更多采多姿，事業才能越做越長久。

世界真的很大，騎單車放慢速度，也可以擴充你的視野，用心體驗台灣的美好，豐富你我的生命。