- May 11 Mon 2009 20:48
食譜-和風拌白菜
- May 10 Sun 2009 17:58
消失的好味道 從生活中挖掘
最近我常常在想，什麼樣的好味道可以令人陶醉、深植人心？什麼樣的食物能留住每一個味蕾記號、童年回憶？前陣子當我經過位在重慶北路與南京西路交叉口的台北圓環時，我想起了「台北肉圓」，別懷疑！真正好吃的肉圓不在彰化、也不在台中，我所懷念的好吃肉圓，就在台北圓環的位置，但這消失的好味道已經遺失了……因此，我非常渴望有一天能夠在攤子上再次吃到記憶中如此美好的滋味。說到這邊，其實我覺得台灣的美食非常可惜，有很多好吃的東西，但攤位給人的觀感卻如此不潔淨。我常鼓勵很多想要創業的年輕人，其實只要有心，從生活中出發，去挖掘那消失的好味道，並細心研究、不斷嚐試，就好比循著我對台北肉圓的味覺記憶，有機會將它重出江湖，轉變成高級乾淨的攤子，這也是另一種創業方向的思維。
樂活 (1)
